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黃蜆子的清洗方法

2014-8-07 11:12:38  來源:pchouse  作者:ouyangrongdai

黃蜆子的清洗方法

  用筷子將黃蜆子與盆底隔開,因為香螺的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的黃蜆子再吸進來的水又是干凈的。

  買黃蜆子時向老板要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

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