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黃蜆子簡(jiǎn)介

2014-8-07 11:12:41  來(lái)源:pchouse  作者:ouyangrongdai

黃蜆子簡(jiǎn)介

  黃蜆子學(xué)名青柳蛤,產(chǎn)于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);還含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。由于丹東附近的海域養(yǎng)分充足,因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個(gè)頭更大肉更肥,味道更鮮美,營(yíng)養(yǎng)更豐富。

  家中食用黃蜆子的時(shí)候,最好提前一天將其泡在清水之中,可借助黃蜆子的自潔而吐出體內(nèi)的泥沙等,避免食用時(shí)"牙磣"。

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