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蜆的清洗方法

2014-8-07 17:22:01  來源:pchouse  作者:ouyangrongdai

蜆的清洗方法

  用筷子將蜆與盆底隔開,因為香螺的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。

  買蜆時向老板要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿蜆的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

責任編輯:ouyangrongdai
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