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奶酪布丁的做法

2016-6-20 10:46:26  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

奶酪布丁的做法

  原料

  奶油奶酪50g,細砂糖30g,檸檬汁2.5g,淡奶油100g,牛奶140g,雞蛋1個

  做法

  1、奶油奶酪和細砂糖混合隔水加熱,邊加熱邊攪拌至奶酪順滑。

  2、加入檸檬汁,攪拌均勻。

  3、分次加入牛奶和淡奶油攪拌均勻,可以隔熱水操作。

  4、攪拌好無顆粒,順滑。

  5、雞蛋打散后加入,攪拌均勻。

  6、過濾下布丁液。

  7、布丁液倒入瓶中,模具內放水,水能沒過奶瓶的二分之一。放入預熱150度的烤箱內,水浴,中下層,40分鐘。

  8、烤完可以拿牙簽插入到布丁中,牙簽不倒就好了,關火在烤箱里悶1小時再取出。放冰箱冷藏一晚后食用。

責任編輯:zengjiaqi
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