橄欖油的食用方法

點擊圖片進入下一頁>>

　　1、橄欖油充當調味料

　　特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙，將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等，能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發現味道更好

　　2、用橄欖油煎炸食物

　　使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間，這已經遠高于其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。

　　3、用橄欖油做醬料和調味品

　　用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

　　4、用橄欖油可以充當香料。

　　橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

　　5、用橄欖油腌制食物

　　在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

　　橄欖油是一種很好的美容用品，平時吃東西的時候放一些進去，可以增進皮膚彈性，多關心，多注意生活的細節，我們可以收獲更多的樂趣。