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醋溜白菜的做法

2012-1-10 12:29:53  來源:pchouse  作者:argly

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蔥花餅的做法

  醋溜白菜這道菜的原料都是很平凡的,那么要做出美味的醋溜白菜這道菜也要方法,下面具體介紹兩種做法及所用材料。

  醋溜白菜做法一的材料:白菜500克、醋10克、鹽3克、白糖20克、味精3克、蔥5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油適量。

  醋溜白菜做法一的步驟:

  1、購(gòu)買白菜時(shí)選用葉子嫩的,將白菜去梗后,把菜切成方塊,洗凈后瀝干水分,把切好的卷心菜放入盆入,放入少許鹽腌一下,擠干水分,待用。

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醋溜白菜的做法

  2、把蔥切成末、干辣椒掰碎備用。

  3、取小碗一只,用醋、鹽、白糖、味精和水淀粉制成碗芡備用。

  4、在鍋內(nèi)放油,6成熱時(shí)放入辣椒炸香,然后放入蔥翻炒出香味。

  5、放入白菜,不斷的翻炒,至到白菜變軟。

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蔥花餅的做法

  6、放入碗芡,大火翻炒至湯汁包裹在白菜上即成。

  7、用盤子把炒好的醋溜白菜用盤子裝好,即可食用。

  醋溜白菜做法二的材料:白菜400克、 胡蘿卜200克、 糖20克、 醋10克、 鹽 3克、淀粉10克

  醋溜白菜做法二的步驟:

  1、把包菜和胡蘿卜洗凈,然后切成片狀。

  2、取一只小碗,放入糖醋、鹽、雞粉和淀粉,調(diào)成汁備用。

  3、在鍋內(nèi)加清水,把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下,過涼、去掉水份。

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蔥花餅的做法

  4、在炒鍋內(nèi)放少許油,油熱之后,放入白菜片和胡蘿卜片翻炒兩分鐘,至白菜和胡蘿卜變軟后,倒入碗汁炒均出鍋即可。

  以上是醋溜白菜的兩種做法,能用最平凡的原料、最簡(jiǎn)單的調(diào)料和最普通的手法做出美味的菜肴來才是美食的真諦。

責(zé)任編輯:panlimei
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