半夏的選購技巧

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　　要想選購到貨真價實的半夏，那就需要我們對半夏的一些特點有所了解。

　　半夏的塊莖呈類球形，有的銷偏斜，直徑0.8-1.5cm。表面白色或淺黃色，頂端中心有凹陷的莖痕，周圍密布棕色凹點狀的根痕;下端鈍圓，較光滑。質堅實，斷面白色，富粉性。氣微，味辛辣、麻香而刺喉 。以個大、質堅實、色白、粉性定者為佳。

　　為了看得更加仔細，還可以在顯微鏡下觀察半夏的橫切面。沙州社仁薄壁細胞會淀粉拉較少，漸次向內含淀粉植漸多，薄杜州沙小散有橢圓形粘液細胞，內含草酸鈣針晶束，針晶長20-144μm。維管束縱橫散列。淀粉粒眾多，單粒類圓形、半圓形或鈍多角形，直徑4-30μm，臍點裂穎狀、點狀或星狀;復粒以2-4粒為多見，偶有至8分粒的。

　　半夏的粉末是類白色的。淀粉粒單粒類球形或圓多角形，直徑4-30μm，臍點短縫狀、點狀或星狀，大粒層紋陷約可見;復粒由2-8分粒組成。草酸鈣針晶隨處散在，或成束存在于橢圓形粘液細胞中針晶長20-144μm。螺紋及環紋導管直徑10-38μm。

　　因炮制方法不同制成的半夏成品也有所不同。生半夏：取原藥材，除去雜質，洗凈，干燥，用時搗碎。有毒，多外用，以消腫止痛為主。清半夏：白礬浸泡或煮或腌制。消除了辛辣刺喉的副作用，降低了毒性，以燥濕化痰為主。類圓形或腎形厚片，直徑6～18mm，表面乳白色，周邊黃棕色，中間隱現黃白色筋脈點。氣微辣澀。姜半夏：姜礬煮或腌制或蒸制，或姜炒。溫中化痰，降逆止嘔為主。形如清半夏，薄片，表面有光澤，透明，片面灰黃色或淡黃色，角質樣，質脆。微有辣味，微具姜氣。法半夏：石灰制半夏。治寒痰、濕痰為主，同時具有調脾和胃的作用。形如生半夏，內外皆呈黃色或淡黃白色，粉性足，質松脆，氣微，味淡。竹瀝半夏：半夏或法半夏，竹瀝拌透陰干。溫燥大減，適于胃熱嘔吐，肺熱痰黃稠粘，痰熱內閉中風不語。

　　總之在選購半夏的時候，一定要仔細斟酌，綜合考慮多方面的標準。