半夏的選購(gòu)技巧

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　　要想選購(gòu)到貨真價(jià)實(shí)的半夏，那就需要我們對(duì)半夏的一些特點(diǎn)有所了解。

　　半夏的塊莖呈類(lèi)球形，有的銷(xiāo)偏斜，直徑0.8-1.5cm。表面白色或淺黃色，頂端中心有凹陷的莖痕，周?chē)�密布棕色凹點(diǎn)狀的根痕;下端鈍圓，較光滑。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面白色，富粉性。氣微，味辛辣、麻香而刺喉 。以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色白、粉性定者為佳。

　　為了看得更加仔細(xì)，還可以在顯微鏡下觀察半夏的橫切面。沙州社仁薄壁細(xì)胞會(huì)淀粉拉較少，漸次向內(nèi)含淀粉植漸多，薄杜州沙小散有橢圓形粘液細(xì)胞，內(nèi)含草酸鈣針晶束，針晶長(zhǎng)20-144μm。維管束縱橫散列。淀粉粒眾多，單粒類(lèi)圓形、半圓形或鈍多角形，直徑4-30μm，臍點(diǎn)裂穎狀、點(diǎn)狀或星狀;復(fù)粒以2-4粒為多見(jiàn)，偶有至8分粒的。

　　半夏的粉末是類(lèi)白色的。淀粉粒單粒類(lèi)球形或圓多角形，直徑4-30μm，臍點(diǎn)短縫狀、點(diǎn)狀或星狀，大粒層紋陷約可見(jiàn);復(fù)粒由2-8分粒組成。草酸鈣針晶隨處散在，或成束存在于橢圓形粘液細(xì)胞中針晶長(zhǎng)20-144μm。螺紋及環(huán)紋導(dǎo)管直徑10-38μm。

　　因炮制方法不同制成的半夏成品也有所不同。生半夏：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥，用時(shí)搗碎。有毒，多外用，以消腫止痛為主。清半夏：白礬浸泡或煮或腌制。消除了辛辣刺喉的副作用，降低了毒性，以燥濕化痰為主。類(lèi)圓形或腎形厚片，直徑6～18mm，表面乳白色，周邊黃棕色，中間隱現(xiàn)黃白色筋脈點(diǎn)。氣微辣澀。姜半夏：姜礬煮或腌制或蒸制，或姜炒。溫中化痰，降逆止嘔為主。形如清半夏，薄片，表面有光澤，透明，片面灰黃色或淡黃色，角質(zhì)樣，質(zhì)脆。微有辣味，微具姜?dú)狻７ò胂模菏�灰制半夏。治寒痰、濕痰為主，同時(shí)具有調(diào)脾和胃的作用。形如生半夏，內(nèi)外皆呈黃色或淡黃白色，粉性足，質(zhì)松脆，氣微，味淡。竹瀝半夏：半夏或法半夏，竹瀝拌透陰干。溫燥大減，適于胃熱嘔吐，肺熱痰黃稠粘，痰熱內(nèi)閉中風(fēng)不語(yǔ)。

　　總之在選購(gòu)半夏的時(shí)候，一定要仔細(xì)斟酌，綜合考慮多方面的標(biāo)準(zhǔn)。