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葵花籽油的選購技巧

2014-11-11 14:54:35  來源:pchouse  作者:wangbingbing

葵花籽油的選購技巧

  葵花子,又叫葵瓜子,是向日葵的果實。它的子仁中含脂肪30%-45%,最多的可達60%。葵花子油顏色金黃,澄清透明,氣味清香,是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進人體細胞的再生和成長,保護皮膚健康,并能減少膽固醇在血液中的淤積,是一種高級營養油。

  葵花籽油呈現金黃色,質地清爽,有淡淡的堅果味;含有維生素A,B,D和E,并富含不飽和脂肪酸。鑒別方法:可以看葵花籽油的顏色,正版的葵花油顏色是清透的;盜版的顏色暗淡,聞起來可能有一股臭味。

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