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花蟹的做法

2014-8-07 11:11:33  來源:pchouse  作者:chenyan

花蟹的做法

原料:花蟹、鹽、生粉、蔥、姜、辣椒

制作:  

  1、花蟹洗凈,取出蟹蓋得砂囊,去肺腮,翻面,刷洗腹部,砍成小塊,瀝干。

  2、用鹽腌一下,再撒點生粉,吸去表面的水份。

  3、在熱油中拖一拖,直到蟹身變硬變紅,撈起,瀝干。

  4、另起鍋,放油爆香蔥,姜,紅辣椒,加入下面調味,煮滾。

  5、加入炸好得花蟹以中火煮,待汁收干,撈起即可。

責任編輯:chenyan2
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