炒餅的家常做法

食材準備

　　烙餅300克 圓白菜300克 色拉油 八角 花椒 蔥 姜 老抽 鹽 雞精 胡椒粉

制作步驟

　　1.將烙好的餅切絲，切餅絲挺費刀的，不必切得太細；（用買來現成的烙餅切絲也可）；

　　2.鍋中放油，放入一粒八角和幾粒花椒，小火烹出香味后，將花椒和八角取出；

　　3.放入蔥、姜絲炒出香味；

　　4.放入切好的餅絲翻炒均勻；

　　5.放入少許老抽調色調味；

　　6.放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。