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蕎麥面的做法

2014-7-01 23:06:24  來源:pchouse  作者:zhangqin

蕎麥面的做法

用料:

  蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法:

  1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;

  2、鍋里加較多水燒開,放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);

  3、將煮好的蕎麥面撈出,放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯,然后浸泡在涼白開里(可加冰塊);

  4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁;

  5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分,加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻,上前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

責任編輯:zhangqin
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