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琵琶蝦的做法

2014-7-01 23:06:40  來源:pchouse  作者:helianwei

琵琶蝦的做法

鹽水琵琶蝦

  原料:琵琶蝦兩斤、青紅椒適量

  調料:鹽、姜汁、玫瑰露

  做法:先要把琵琶蝦用清水沖洗幾遍,然后在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、姜汁,再點上幾滴玫瑰露,將味道調和好以后,將洗凈的琵琶蝦放入鍋中,用中火燒煮。大概3分鐘,琵琶蝦的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將琵琶蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水琵琶蝦就做好了。

香辣琵琶蝦

  原料:琵琶蝦兩斤 調料:秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥

  做法:琵琶蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段,姜切片。鍋內放入適量的秘制香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒,然后把琵琶蝦放入一同炒制,等到蝦身變色后,稍微加上一點清水,用小火稍微燉制一會兒,就可出鍋了。

責任編輯:helianwei
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