蒸魚(yú)干簡(jiǎn)介

　　首先將買來(lái)的魚(yú)干用水清洗干凈，如果魚(yú)干比較大，可以將魚(yú)干一分為二的切成兩半，如果比較小，就不用切了。然后把生姜清洗干凈，然后先切成姜片再把姜片切成姜絲，均勻的放到切好的魚(yú)片上，再在上面滴上幾滴食用油和少許的雞粉，要是沒(méi)有雞粉用味精代替也可以。

　　將各種調(diào)料和魚(yú)干拌均勻后，加入適量的清水，放到鍋中蒸大約10分鐘左右，就可以關(guān)火了。這樣美味又營(yíng)養(yǎng)的蒸魚(yú)干就制作完成了，接下來(lái)就是和家人朋友們大快朵頤了。由于魚(yú)干本身就是帶有著淡淡的甜味的，所以在蒸魚(yú)干時(shí)，即使不用再特地加什么其他的調(diào)味料。

　　魚(yú)干做出來(lái)也是很好吃的。由于魚(yú)干都是經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成的，所以魚(yú)干的質(zhì)量是穩(wěn)定可靠的，既可以用海魚(yú)制作魚(yú)干也可以將淡水魚(yú)制作成魚(yú)干，魚(yú)干所含的蛋白質(zhì)非常多，而且在人體內(nèi)很容易分解和被消化吸收。由于在魚(yú)干的晾干過(guò)程有可能進(jìn)入細(xì)菌。

　　所以在制作蒸魚(yú)干時(shí)，一定要將魚(yú)干徹底蒸熟，從而達(dá)到殺滅細(xì)菌的作用，最好不要生吃魚(yú)干。魚(yú)干還是會(huì)有一些比較細(xì)小的魚(yú)刺，小孩子吃很容易吃到魚(yú)刺，被魚(yú)刺軋到就不好了，所以比較小的孩子盡量不要吃魚(yú)干。魚(yú)干脂肪含量比較高，所以對(duì)于正在減肥的人也不要多吃。