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薯粉餃子簡介

2016-7-06 10:35:37  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

薯粉餃子簡介

  薯粉餃子,用紅薯、淀粉、芋頭、食鹽、餃子陷(肉、蔥和蘿卜等)制而成,加之特殊之餡料,口感順滑,芋香回味,堪稱水餃之王。

  用薯粉及芋仔精制而成,加之特殊之餡料,口感順滑/芋香回味,堪稱水餃之王。

  1.備好一定量的紅薯和淀粉,如果有塊頭的要磨成粉末;

  2.加入蒸煮熟的芋頭(或香芋)打爛成泥漿狀/生鮮芋頭(或香芋)清洗、瀝水、去皮、打爛成泥漿狀;

  3.加入食鹽和水(熱水,并且最好少放點)混合攪拌至粘性面團;

  4.然后就是揪一小團,壓成餃子皮了;

  5.餃子陷里放的佐料一般是肉、蔥和蘿卜,吃的時候在一個碗里根據個人喜好加蔥、生姜、鹽、油……

責任編輯:zengjiaqi
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