黑木耳炒黃花菜的做法

　　黑木耳炒黃花菜的做法如下：

　　一、材料準備：木耳20 克，黃花菜80 克，精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕淀粉。

　　二、具體步驟：

　　1、將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片。黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分。

　　2、鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。

　　黑木耳含有豐富的微量元素。木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B2 等腦需要的營養(yǎng)成分。其中維生素B2 含量是一般米、面、蔬菜10 倍，鐵的含量比肉類高100 倍，鈣的含量是肉類的30—70 倍。木耳有減低人體血凝塊的作用，對冠心病、腦、

　　同時，對心血管病患者有益。黃花菜又稱金針菜含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1 、B2 、C 等腦及神經系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質，《本草圖經》記它“安五臟，利心忐，明目”。二物相合經調制成此菜肴，常人食之對腦有益，保持精神的安定。

　　生活，有很多小細節(jié)，不經意間，我們會忽略，從現(xiàn)在起，從身邊開始注意，我們的生活將會更加有意思。