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紫菜包飯的做法

2012-6-01 22:14:11  來源:pchouse  作者:一杯茶

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  紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理,與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。

  食材明細(xì):米飯適量、紅豆餡適量、雞蛋適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量、韓式辣醬適量、海苔適量、壽司簾適量。

  1.材料:米飯,紅豆餡,雞蛋,黃瓜,胡蘿卜,韓式辣醬,海苔,壽司簾。

  2.雞蛋打散,備用。一定要適量,否則會(huì)浪費(fèi)的。

  3.平底鍋里放入油,燒熱。把雞蛋液倒入,均勻的攤成雞蛋皮。

  4.把胡蘿卜,黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。

  5.把紅豆餡拌入米飯,我用了一半紅豆餡,一半的白米飯。

  6.拿出一張海苔,鋪在壽司簾上。

  7.把米飯鋪在海苔上。米飯一小鍋,不能過熱會(huì)燙手,也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻著煮,吃起來會(huì)更加美味)

  8.放上韓式辣醬和胡蘿卜黃瓜雞蛋絲。

  9.用壽司簾卷起,來回卷幾次捏緊。

  10.用刀切成小塊,裝盤即可。

  韓國的紫菜包飯其實(shí)是由日本壽司演變過來的。而日本壽司,大約在西元三世紀(jì)由中國沿海地方傳至日本,原先只是以鹽腌制的咸魚,后來改為以米飯腌魚,制成后將魚與米飯一起食用,這即是現(xiàn)今壽司料理的前身。雖然壽司最早來自中國,但在千馀年發(fā)展之后,卻成為日本文化的代表之一!

  適宜人群;

  腹痛便溏者忌食、糖尿病、高血壓、貧血、壞血者適宜、腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食、高血壓、高血脂、糖尿病患者多食、脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食、癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜、一般人群均可食用。

責(zé)任編輯:yuanhuiling
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