紅燒肉的營養(yǎng)價值

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　　主要是健脾開胃調理 便秘調理

　　紅燒肉是老少皆宜的一道家常菜，燒制出來的美味受到人們的喜愛，有些人在吃紅燒肉的同時也會擔心紅燒肉的熱量會不會很高，會有哪些營養(yǎng)價值呢

　　1、含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。主要含有能量 4891.75千卡，蛋白質 76.86克，脂肪 482.5克，碳水化合物 51.24克，葉酸 1.32微克，膳食纖維 0.58克，膽固醇 854.7毫克。

　　富含這些能量與蛋白質能夠有效地幫助青少年以及部分成人補充必須能量，有助于長身體和健康。

　　2、紅燒肉富含大量的維生素，如維生素B6 0.02毫克，維生素A 88.3微克，胡蘿卜素 14.9微克，硫胺素 0.76毫克，核黃素 0.49毫克，煙酸 20.19毫克，維生素C 0.5毫克，維生素E 2.46毫克。維生素是人體健康的必備物質，特別是少女，吸收適量的維生素有助于養(yǎng)顏美容，因此愛美的少女可選擇適量食用。

　　3、紅燒肉含有大量的微量元素，如鈣 159.45毫克，磷 947.75毫克，鉀 1990.55毫克。鈉 6362.96毫克，碘 2.4微克，鎂 300.5毫克，鐵 16.95毫克，鋅 13.73毫克，硒 29.72微克，銅 0.52毫克，錳 1.71毫克。微量元素對人體起著很重要的作用，能夠補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴，特別是在烹煮的過程中微量元素能充分發(fā)揮出來。