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奶茶的種類介紹

2012-1-12 12:29:57  來源:pchouse  作者:淡然

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     面包制作方法

     我想大家最熟悉的應該是珍珠奶茶吧,自珍珠奶茶的出現,奶茶便于我們的生活緊密聯系起來了,那除了珍珠奶茶,你是否還知道其他奶茶呢?

  奶茶也是種文化,在不同的地方,奶茶的做法、形式都有所區別,趕緊來認識認識吧!

  1、珍珠奶茶

  珍珠奶茶就是現在最為盛行的奶茶,其源于灣,其實是在奶茶內加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,故稱珍珠。在此基礎上可另加入各式各樣的配料,調制出不同的味道,也就是現在流行的各種奶茶。

  2、絲襪奶茶

  “絲襪奶茶”是香港特色的飲料,用紅茶混和濃鮮奶加糖制成,鮮奶及糖的分量較多,以絲襪濾過的奶茶,口質細滑。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨門秘方,以香濃細滑著稱。

  3、草原奶茶

  草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,維吾爾族、蒙古族、哈薩克族等北方民族做的奶茶統稱草原奶茶。用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成的,奶香濃郁,風味獨特。北方草原氣候寒冷,喝熱的咸奶茶可以驅寒解渴,更能補充能量,耐寒耐餓。

  4、拉茶

  “拉茶”來自馬來西亞和新加坡,制作方法與香港奶茶差不多,其特色是中間多一道“拉茶”的工序,即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空沖撞入另一個器皿中,此工序會被重覆數次,以增加奶茶的濃郁,使其更香滑,是一門很講技巧的手藝。

  5、印度奶茶

  印度奶茶,將茶葉切碎,飲用時加奶加糖。在印度,奶茶本身也是地位身份的象征:新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香等多種香料的是王公貴族;只有單純的奶和茶,頂多加點生姜或豆蔻調味的是一般市民。也因此人們往往能從奶茶中的香料和味道判別,奶茶出自哪家。

責任編輯:zhaoguilan
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