什么是紫蘇葉

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　　紫蘇又稱作蘇葉，香蘇，為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens (L.)Britt的干燥葉(或帶嫩枝)。夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質，曬干。氣清香，味微辛。全草入藥，其葉、梗有發表、散風寒的作用，其子種有降氣定喘的作用，在全國中藥材市場上為常規品種。

　　紫蘇葉商品常按性狀來源不同劃分為兩種：紅紫蘇(又名家蘇葉，系栽培品，為商品主流);青紫蘇(又名野蘇葉，多系野生品。其不同于紅紫蘇之處為葉片較小，葉形漸尖)。

　　根據我們的調查，紫河車市場的報價與其種類相關，大致如下：紫蘇葉價格：2.7—5.2元;紫蘇子價格：10—12元;紫蘇梗價格：2—3元;紫蘇根價格：4—5元;全紫蘇價格：1.5—2.5元。