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藍(lán)莓怎么吃

2011-12-19 18:17:58  來源:pchouse  作者:藍(lán)清小桐

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做蛋糕的材料

  藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果,它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素,此外還含有豐富的花青素。

  下面我們看看藍(lán)莓怎么吃,既美味有有趣。

  1、 藍(lán)莓最簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

  2、 從超市的貨上,我們可以知道,藍(lán)莓可以用在果凍、果醬與派上,也會加入瑪芬中烘培,藍(lán)莓果醬是由藍(lán)莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養(yǎng)。

  3、 藍(lán)莓還可以制成各種其他制品,如在我國國內(nèi)藍(lán)莓制品主要有藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓酒(藍(lán)莓冰酒、藍(lán)莓干紅、藍(lán)莓果酒)、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓糖等。

  4、 藍(lán)莓可以做藍(lán)莓酸奶慕斯,做法如下:準(zhǔn)備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍(lán)莓醬、砂糖等材料。然后,將吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用;原味酸奶打散備用;再者,在鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火;然后,將蛋黃打發(fā)倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻;最后,打發(fā)鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍(lán)莓醬,用刮刀略拌幾下,可呈現(xiàn)大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可。

  5、 除此之外,還可以做藍(lán)莓沙拉、藍(lán)莓盅等,這里就不一一介紹啦。

  藍(lán)莓也含有豐富的纖維,而且食用方法也很多,既是果露的好原料,也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能,如抗氧化、保持皮膚的光滑及彈性、抗凝血、舒緩血管平滑肌、抗菌、抗病毒等,雖然藍(lán)莓具有那么多的功效,但是,也不能多吃,因為如果吃了太多抗氧化劑,可能會有反效果,總之,吃什么都要適量。

責(zé)任編輯:zhengchunmei
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