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川芎的制作方法

2011-12-09 14:30:44  來源:pchouse  作者:夢見太陽

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穿山甲的功效與作用

  1、 川芎的清潔:揀去雜質,分開大、小個,用水浸泡,曬晾,悶潤后切片,干燥。

  2、 酒川芎:取川芎片用黃酒噴灑均勻,稍悶,置鍋內炒至微焦為度,取出放涼(每川芎片100斤,用黃酒12斤8兩)。

  3、 川芎白芷燉魚頭:將川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈,紅棗去核,.生姜去皮,切片,大魚頭沖水洗凈,洗去血污、斬件,將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅,加適量水,蓋上蓋,放入鍋內,隔水燉約4小時。加入細鹽調味,即可飲用。

  注:有滋補袪風的功能,可治頭痛,對婦女尤宜。

  4、 川芎鴨:鴨肉洗凈,剁塊備用。鍋內燒熱油,爆香老姜,接著放入鴨塊炒得略焦,加水1200毫升、川芎和調味料,蓋上鍋蓋,以慢火燉1小時即可。

  注:姜先爆香炒過,才會出味,不可使用嫩姜,不入味也沒功效。對女性血虛頭暈有效。

  5、 川芎煮蛋:主料:雞蛋100克;輔料:川芎10克。將雞蛋、川芎放入鍋內,加入適量的清水,同煮至雞蛋熟,撈出雞蛋,剝去外殼,再放入鍋中,煮20分鐘即可,吃蛋飲湯。

  注:川芎煮蛋的最好做法是能做到不油不膩,這樣的川芎煮蛋吃起來才會香,而且能活血化瘀,治療頭痛、痛經、月經不調,還不用擔心會長胖!

  6、川芎茶:川芎5克,茶葉10克。水煎,飯前熱服。

  注:此茶入肝、膽經,和血,行氣,疏風止痛,治風熱頭痛。

責任編輯:mengyanyan
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