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栗子的介紹

2011-11-07 15:32:24  來源:pchouse  作者:葉落無痕

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栗子的功效

  栗子就是我們常說的毛栗子,板栗。栗子屬于殼斗科栗屬,板栗屬于堅(jiān)果類。板栗原產(chǎn)自我國(guó),是我國(guó)最早種植的果樹之一,已經(jīng)擁有了幾千年的悠久歷史。板栗與棗桃杏李被人們稱為中國(guó)古代五大名果之一,也是世界著名的干果樹種。栗子樹的葉為披針形或長(zhǎng)圓形,葉緣有鋸齒。花單性,雌雄同株;雄花為葇荑花序,成熟后總苞裂開,栗果脫落。堅(jiān)果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃。果實(shí)含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。是很多人非常喜歡的佳品。

  栗子喜光,光照不足引起枝條枯死或不結(jié)果。對(duì)土壤要求不嚴(yán),喜肥沃溫潤(rùn)、排水良好的砂質(zhì)或磔質(zhì)壤土,對(duì)有害氣體抗性強(qiáng)。忌積水,忌土壤粘重。深根性,根系發(fā)達(dá),萌芽力強(qiáng),耐修剪,蟲害較多。另外,其品種不同品種耐寒、耐旱,壽命長(zhǎng)達(dá)300年以上。

  在我國(guó)板栗多生于低山丘陵緩坡及河灘地帶,河北、山東、湖北(羅田麻城)、信陽(yáng)羅山、陜南鎮(zhèn)安是板栗著名的產(chǎn)區(qū)。中國(guó)的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類:北方栗堅(jiān)果較小,果肉糯性,適于炒食,著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。而南方栗堅(jiān)果較大,果肉偏粳性,適宜于菜用,品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強(qiáng)健。根系發(fā)達(dá),有菌根共生。較抗旱,耐瘠薄。

  板栗的營(yíng)養(yǎng)豐富,一般人群均可以食用,它適宜老人腎虛者食用,對(duì)中老年人腰酸腰痛,腿腳無力,小便頻多者尤宜。另外,栗子還適宜老年氣管炎咳喘,內(nèi)寒泄瀉者食用。但是必須注意的是糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人也不宜多食。

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