元蘑的種植技術

生長條件

　�。保籂I養，元蘑是一種木腐性菌類，常于秋末自然發生于已枯死的榆、椴、樺等闊葉樹木上，木質化組織是其主要的營養來源。元蘑能有效地利用木糖、葡萄糖和蔗糖;1%牛肉汁或5%豆餅水解液及30%木屑浸汁的混合液為元蘑較好的氮源及生長因子來源。 

　�。玻簻囟龋�元蘑菌絲體在10-30℃均可生長，以24-26℃較為合適；出菇期最適溫度為10-20℃。 

　�。常簼穸燃八�分，菌絲生長的培養基含水量為60%-70%，出菇期要求菇房空氣相對濕度85%-95%。 

　�。矗汗饩�，菌絲生長不需要光線，出菇期要有200勒克斯左右的散射光。 

　�。担核釅A度，元蘑菌絲生長的適宜pH為5.5左右。

元蘑的栽培

　　以木屑類原料為主，也可使用棉子殼、硬質秸稈等�；�本配方：木屑250千克，麥麩50千克，石灰粉10千克，拌勻堆悶2-5天后，加入豆餅粉10千克，過磷酸鈣10千克，石膏粉5千克。以小規格如扁寬20厘米以下的塑料袋栽培為宜，也可使用大口瓶栽培；熟料栽培時，應嚴格操作程序，使污染率降至最低點；發酵料或純生料栽培時，應盡量安排好播種時間，使之在完成菌絲后熟培養以后，氣溫應穩定在5℃以上，這樣棚溫即可順利保持8℃以上水平，利于出菇。一般生物學效率在70-80%。

　　注意要點：第一，元蘑屬低溫型品種，出菇溫度宜在8-15℃之間，超過16℃后菌蓋變薄、變脆，商品性降低。第二，出菇期間應保持相應的光照強度，一般約在500勒克斯左右。第三，一潮菇后菌袋補水時，應采取浸泡措施，需要往菌袋灌水時，可保持12小時后將水倒掉，不得使袋內長期積水。第四，應掌握八分熟前采收，不可使之老化。

元蘑的治理階段

　　元蘑栽培種經過40~50天的后熟，就進入了后期的短草簾子覆蓋地栽治理階段。此期決定著元蘑產量高低、品質優劣。是元蘑生產的重要環節。 

　�。保鹤鞔�，菇床應選在地勢平坦、近水源、水質好、無污染的地方。耳床要求床高10~15厘米，寬1.5米，床與床之間應留50厘米的工作道。然后向床面依次噴灑500倍的除蟲菊，除草劑，輕撒石灰。最后在床面上鋪上編織袋上面輕撒石灰。 

　　２：割口，菌袋經過70~80天室內培養后。菌絲體生理成熟，便轉入出菇階段。出菇必須進行劃口，根據北方氣候條件，應在8月中旬進行菌袋劃口。菌袋割口時進行倒立割口，割口時下端留4厘米上端留2厘米，劃割V字型口。開口個數4或12個口,程倒品字形擺放。角度為450~550，4個口斜線長度4厘米，12個口的斜線長度2.5厘米。劃口的適宜深度為0.3~0.5厘米左右。 

　�。常旱財[菌袋短草簾子覆蓋，將開口后的菌袋放在澆透水、除蟲、滅菌后的菇床上。袋與袋之間的距離為18厘米。隨擺隨將2米長的短草簾子將菇袋遮蓋住，菌床中間草簾子上方應放一條霧管以利后期澆水。

　�。矗壕�絲扭結原基形成期，開口后15~20天菌袋表面可見菌絲扭結，此階段噴水要少噴、勤噴，澆水使草簾子濕透但不滴水為宜，不要使開口處積水，以免引起腐爛。早晚將菌床每隔15米處將草簾子側面少打開些。 

　�。担喊l育迅速生長期，尖頭菇蕾形成逐漸變成黃色，該期需要較多的水分。隨著菇體的變大，澆水量也應隨之加大，天天增加噴水次數，草簾子應有水滴滴落。天天早晚將草簾子側面打開10分鐘左右。 

　�。叮撼墒炱�，菇蕾形成后，約20天，元蘑子實體發育成熟，菌蓋展平，邊緣由內卷伸平至反卷，菌蓋呈現黃色至淺黃綠色，表面有白色孢子放出。 

　�。罚翰墒张c加工，菇體完全成熟時，菇體重量下降。應在7~8成熟，邊緣內卷，未放孢子時進行采收，此期菇質鮮嫩、品質佳、產量高。元蘑采收后應盡量鮮銷價格較高，每公斤在5元左右。亦可曬干后保存，進行干銷。干銷公斤在44元左右。