食用牛筋草的注意事項

　　"牛筋草"又叫做魚鰍草、萬斤草，最普遍的俗名是"牛頓叢仔"或"牛頓棕"，"牛筋草"或"牛頓叢仔"，顧名思義，就可知道它的韌性，以往放牛吃草，有人用它來系牛繩之用，因草叢中只有它能使牛乖乖地留在原地而不到處亂跑，所以為使"牛"停"頓"的草"叢"。

　　牛筋草不但可綁牛繩，且在早期農村耕牛役使過度，產生脫力的力傷癥時，只有靠它才可治療。

　　因牛筋草具有如此特性，所以不但是牛藥，而且同時也是人虛脫癆病、黃勞、用力過度造成力傷、筋骨和腰部扭傷、挫傷的良藥，實為運動員的天賜恩物。

　　牛筋草味甘、性平，具解熱發汗、行血解郁、增長力氣、恢復元氣的功能。入肝經，不但可治肝病，且依本人臨床經驗，對于頑固的肝臟疾病，為極佳佐藥(酒傷肝必須加解酒毒藥草)，配合使用可增強藥效。

　　除前述功能外，對于中暑發熱，為最好的發汗解熱劑，是運動員最好的"運動飲料"，另外還有強精門、治淋濁、黃疸、熱痢等功能。

　　牛筋草治脫力、力傷，可以全草燉雞肉或鱔魚等物食用，其根部不易清洗，但藥效較好，切勿因洗滌不易而輕易丟棄，燉雞時也可加茄冬一齊燉食。

　　有人說牛筋草有公的和母的之分，指公的作直立狀，母的為倒伏型，還說母草藥效較佳。

　　其實牛筋草長大之后，一般都會倒伏，除非在雜草叢生之處，使它無倒伏的余地，或是在較陰涼處生長，就較不易倒伏，而因為牛筋草為全陽性禾本科植物，以其草根性來說，當然要在陽光愈強的地方生長、而且長得愈久的藥效愈好。