食用一點紅的注意事項

食用一點紅的注意事項

　　一點紅又名葉下紅、紅背葉、紅葉草、紅花草搜索、羊蹄草、紅背果、石青紅等，為菊科一、二年生草本植物，在中國南方廣東、廣西、福建、貴州、江西等省區均有野生，一些地方已進行人工栽培。

　　別名：羊蹄草、紫背草、假芥蘭、爆仗草、紅背葉、七十二枝花、牛尾膝、紫背犁頭草、山羊草、天毛草、土黃連、野芥蘭、葉下紅、喇叭紅草、小蒲公英、乳汁草、空筒單、千日紅、紫背地丁、野苦買、兔草、兔子參、烏疔草

　　一點紅性平，味苦微辛，涼血解毒，活血散瘀，利水消腫。其食用部位為嫩莖葉，食法多樣，可炒食，也可作湯或火鍋用菜，口感清爽，具有類似茼蒿的香味。一點紅采摘嫩梢，沸水焯后，加蒜蓉炒食，作湯。食味柔滑，清香可口。《一點紅》也是謝霆鋒《世紀預言》專輯中的一首歌曲。

　　功能主治：清熱，利水，涼血，解毒。治痢疾，腹瀉，便血，水腫，腸癰，聘耳，目亦，喉蛾，疔瘡，腫毒。 《嶺南采藥錄》：治腸痔瀉血，利小兒積蟲，治五疳、開胃進食，解魚毒。

　　注意事項：孕婦慎服。