鹿茸酒的制作方法

鹿茸酒的制作方法

　　鹿茸酒是指以鹿茸為主要配料，并參入其他營養成分泡制而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段時間后的酒，又稱大補酒。鹿茸酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分，所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成分，常飲鹿茸酒，就等于長期食用鹿茸一樣，并且白酒可以增加鹿茸的效果。

　　鹿茸8.5g，淫羊藿40g，黃精50g，山藥25g，以上四味，鹿茸切片，加入10培量的白酒，密閉，攪拌，浸漬45日，濾過；

　　其余淫羊藿等三味酌予碎斷，裝入布袋，置容器內，加入白酒800g，密閉，浸債28天，每天攪拌一次，取出布袋，壓榨，榨出液澄清后與浸液合并。

　　取冰糖100g，化為糖液，濾過，與淫羊藿等三味的藥液合并，密閉，靜置15日以上，與鹿茸液合并，調節含醇量至規定濃度，共制成1000ml，濾過，即得。