綠豆糕的種類有哪些

濰坊景芝綠豆糕

　　產(chǎn)于安丘市景芝鎮(zhèn)，已有二百多年的歷史，其特點(diǎn)是工藝獨(dú)到，風(fēng)味奇特，呈淡黃色，結(jié)構(gòu)松軟，富有彈性，味道甜美，入口即化，還能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種。單料用綠豆和白糖制成。將綠豆煮熟晾干，去皮、磨細(xì)，加白糖調(diào)勻，用細(xì)篩篩在特制的方形蒸籠內(nèi)，用銅鏟壓勻，割為適宜的長方形，蒸熟即成，全料綠豆糕，另加青紅絲、玫瑰醬、核桃仁、桔餅等佐料，多味并重，年長及喜清淡者食用，倍感新鮮爽口。

震遠(yuǎn)同綠豆糕

　　綠豆糕自古就有藥食同源的說法，綠豆具有清熱解暑的功能，采用綠豆粉為原料的綠豆糕，歷來就是中國傳統(tǒng)的初夏食品。且經(jīng)現(xiàn)代食品衛(wèi)生分析：綠豆富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素A、B1、B2,煙堿酸等營養(yǎng)成份，食之對人體甚有裨益，妙用甚多。而震遠(yuǎn)同綠豆糕就是在此基礎(chǔ)上，生產(chǎn)出了各種口味的綠豆糕。

樟林古港綠豆糕

　　澄海樟林古港，是明清年代“紅頭船”的“通洋總匯之地”。每逢中秋佳節(jié)，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工制作美食糕點(diǎn)——綠豆糕。其傳統(tǒng)技術(shù)工藝和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶瑩，入口清香甜美，風(fēng)味獨(dú)特，既是一味適合時令的可口藥膳糕點(diǎn)，又是樟林飲食文化獨(dú)創(chuàng)的一種營養(yǎng)豐富的美食，堪稱是潮汕地區(qū)中秋糕點(diǎn)的佼佼者。

越南綠豆糕

　　越南綠豆糕是越南傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是值得品嘗的風(fēng)味食品。上等的越南綠豆糕出產(chǎn)于離海防不遠(yuǎn)的海洋（地名），且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細(xì)膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。