草莓沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　草莓沙拉的主要材料是草莓，草莓可是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果哦，它其中含有豐富的胡蘿卜素，是合成維生素A的重要成分，具有明目養(yǎng)肝的功效。　　草莓對(duì)于我們的腸道也是很有益處的，吃些草莓可以調(diào)理胃腸道，還能預(yù)防壞血病，防治動(dòng)脈硬化，對(duì)冠心病也有很好的療效。

　　草莓還可以防癌你知道嗎?草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用，另外，它所含的天冬氨酸物質(zhì)還可以幫助清除體內(nèi)的重金屬離子，很適合我們現(xiàn)代人食用。

　　莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對(duì)白血病，再生障礙性貧血有一定療效。 一般人群均可食用， 風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。