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糖醋菠菜的做法

2016-10-24 13:19:29  來源:pchouse  作者:wangbingbing

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  1.菠菜入開水鍋焯燙去草酸(時間不要太長)2.放涼后菠菜擠干水分3.擠干的菠菜切成末。4.姜去皮,剁成泥5.姜蓉加香油,生抽,醋,鹽,糖調成味汁6.香腸切成末。7.菠菜,香腸丁和味汁倒在一起拌勻8.用模具扣出形狀,上面撒核桃碎

  將菠菜去老葉,生姜切絲,干辣椒切絲

  取一盆子,放入菠菜、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,菠菜另放一凈盆中

  將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在菠菜上,拌勻,放上姜絲、干辣椒絲

  鍋洗凈燒熱,放花生油。放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席

  夏天天氣炎熱,做飯時不想長時間在廚房面對油煙,而且由于天氣的原因,夏天總是胃口欠佳,總想吃點清爽的,所以呢,綜合種種原因,就做了這道糖醋菠菜。菠菜含有大量的維生素和鐵,能夠預防貧血,對身體有好處。這道菜簡單易學,口感清爽,不出10分鐘便能享受美味,非常適合初學者。

責任編輯:wangbingbing
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