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青瓜花生拌雞絲的做法

2016-9-29 16:32:22  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

青瓜花生拌雞絲的做法

  青瓜花生拌雞絲是一道家常開胃小菜,可是很多網友對于涼拌雞絲的做法都不是很清楚,那就來看看下面為大家整理推薦的涼拌雞絲的方法吧!其實這道菜的做法是相當簡單的,所以你不要害怕哦!

  主料 :雞胸脯肉1大塊

  輔料:黃瓜1根、花生1把

  調料:蒜3瓣、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、香醋1小勺、芝麻1勺、小蔥1棵、白糖1小勺、油潑辣子1小勺

  1.雞胸肉順著紋理切成小塊煮熟(切小是為了防止外面太熟了里面還是生的,太熟了不嫩)

  2.用手撕成肉絲放在冰水里泡一泡

  3.黃瓜切條備用(隨便切什么都可以,鋪底用)

  4.熟芝麻用搟面杖碾碎(這樣更香)

  5.蔥花、蒜末、花生碎和芝麻碎混合在一起

  6.加入老抽、生抽、料酒、香醋各1小勺

  7.放入白砂糖大半湯匙(如圖量)

  8.放入油潑辣子1小勺,攪拌均勻

  9.淋入雞肉絲中拌均勻。黃瓜鋪底,上面擺上拌好的肉絲即可

責任編輯:zengjiaqi
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