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麻辣花生的營養(yǎng)價值

2016-9-22 10:20:33  來源:  作者:zengjiaqi

麻辣花生的營養(yǎng)價值

  花生營養(yǎng)價值很高,含蛋白質(zhì)達(dá)30%左右,相當(dāng)于小麥2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍。與雞蛋牛奶、火腿等相比。毫不遜色,且屬優(yōu)良蛋白質(zhì),很容易被人體吸收。

  麻辣花生含大量的營養(yǎng)物質(zhì)。花生蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,易為人體吸收;含鈣量較高,有利于促進人體生長發(fā)育;花生含10多種人體必需氨基酸,可以促進細(xì)胞發(fā)育和增強大腦記憶力。 防治心腦血管病。潤肺止咳。延緩衰老。凝血止血。健脾和胃,防腸癌。補充營養(yǎng),促進細(xì)胞發(fā)育,增強記憶力。

  麻辣花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇,被列為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一,是腫瘤類疾病和動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。花生中所含有的兒茶素、賴氨酸也對人體具有很強的抗老化作用。故常食花生,有益于人體延緩衰老。花生中含有豐富的脂肪油,可以起到潤肺止咳的作用,常用于久咳氣喘、咯痰帶血等病癥。花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質(zhì),能對抗纖維蛋白溶解,可減輕出血、縮短凝血時間、促進骨髓造血機能、增加血小板的含量、改善血小板的質(zhì)量、改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平、加強毛細(xì)血管的收縮機能,對出血及出血引起的貧血有明顯療效。

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