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涼拌牛肉的做法

2016-9-22 10:20:33  來(lái)源:  作者:zengjiaqi

涼拌牛肉的做法

  涼拌牛肉怎么做?下面就來(lái)為大家介紹下涼拌牛肉做法。

  1.將牛肉洗凈,切成四大塊,放開水鍋內(nèi)煮開,撇去浮沫,加入蔥(打結(jié))、姜片,改用小火燜煮至兩小時(shí)左右,當(dāng)筷子能戳通時(shí)撈出冷涼。食

  用時(shí),橫著肉紋切成薄片裝盤,淋上芝麻油,配以醬油、甜面醬、蔥段各一小碟食用。中,放蔥結(jié),姜片,黃酒,燒沸后,轉(zhuǎn)用小火燜煮約2小時(shí),能用筷子戳通時(shí)即熟,可撈出大蔥洗凈切成段姜洗凈切成片備用。

  2.食用時(shí),橫著肉紋切成大薄片裝盆,淋上麻油,上隨帶醬油,甜面醬,蔥白段各一小碟佐餐。涼拌牛肉制作提示本品大蔥3克打成蔥結(jié)、2克切成蔥段!

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