芒果千層蛋糕簡介

　　芒果千層蛋糕是一款糕點(diǎn)菜品，制作原料主要有低筋面粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細(xì)砂糖等。

　　準(zhǔn)備好材料，正好打發(fā)掉家里爸媽積存的東西，家里雞蛋很小個(gè)頭所以用了3個(gè)。雞蛋加糖攪拌，加入面粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過篩，即可入鍋煎皮。

　　選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)訑倓颍�開小火煎10余秒，面皮可脫鍋即可。只需煎單面。

　　煎好一片面皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入面糊攤勻，然后再開小火煎，關(guān)火出鍋，冷卻鍋?zhàn)樱�倒面糊繼續(xù)煎，如此反復(fù)直到用完面糊。

　　芒果切成薄片。

　　奶油加融化的吉利丁液打至不流動(dòng)。

　　一層面皮一層奶油一層水果組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用啦!

　　切塊，奶油有點(diǎn)融，切出來有點(diǎn)歪

　　小貼士

　　1、加吉利丁液是為了夏天防止奶油過分融化，自家食用不加也可以。

　　2、面糊約可以煎12～15片，越薄越好。

　　3、芒果可以換成榴蓮或水蜜桃等軟質(zhì)水果。