椰汁馬蹄千層糕的做法

　　1、白糖3兩放鍋炒色，(炒糖的糖水做出的效果會(huì)特別金黃，如不炒糖可放3磚黃糖)后放3碗半水煮成糖水后涼凍備用

　　2、一罐椰漿+1/3支煉奶混勻.(另可加半碗涼開(kāi)水,這樣小白同小黃份量差不多了)

　　3、往一盒馬蹄粉里慢慢加水，和成粉團(tuán)，然后把粉團(tuán)平分成2份!

　　4、把粉團(tuán)分別加到椰漿和冷卻了的糖漿里，慢慢攪拌直至粉團(tuán)完全融化。小黃和小白就現(xiàn)出雛形啦!

　　5、用直徑約50cm的金屬盤(pán)子(這個(gè)size蒸一盤(pán)剛剛好)，在盤(pán)底均勻的涂一層油。然后淋一層小黃，合上鍋蓋蒸大概2分鐘至剛好成固體狀，再溫柔的淋一層小白。

　　6、如此重復(fù)，大概每過(guò)2分鐘加一層。具體每一層多厚就看個(gè)人喜好啦,當(dāng)然，每層越薄做下來(lái)就越費(fèi)時(shí)間，但也越好吃。如果有人很豪邁的兩三層搞定，那每一層蒸多久我就不清楚了... 反正記得必須等前面一層凝固了才好再下一層，否則會(huì)混成一團(tuán)小黃小白傻傻分不清楚。 {注意：第一層和最后一層最好都用小黃。如果小白在外面，結(jié)果做出來(lái)皺巴巴的，很難看的哦.

　　7、最后一層下完后直接蒸上5分鐘，出鍋后放涼切塊就能吃啦,建議冷藏后再享用，軟軟的，很適合夏天吃的甜品哦!

　　注意事項(xiàng)

　　蒸的時(shí)間不能太長(zhǎng)也不能太短