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感恩節適合什么食物

2017年11月08日 出處:pchouse 責任編輯:hehuanjun1

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  在感恩節這天,人們都會發現自己的餐桌格外豐盛,火雞、烤鴨等等,都讓人們直流口水。那一天怎么有這么多食物可以分享的呢?那天最有代表性的食物是什么?

  加拿大人也會一家人團聚一堂,享用烤火雞和南瓜派是最經典的感恩節畫面。傳統的烤火雞,是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后,放入烤箱中充足地烘烤即可上桌。一般的主婦喜歡選購個頭大的火雞,因為如果當天吃不完,巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅。至于南瓜派,加拿大最傳統的吃法是淋上盛產的蔓越莓醬汁,而做南瓜派的小心得,是以罐頭南瓜制作會比新鮮得來的香醇順口。

  一聽到南瓜,我們的第一反應就是萬圣節,但實際上,在感恩節當天,美國人也是家家戶戶都要吃南瓜餅的,南瓜餅是感恩節傳統的美食之一。現在要吃到南瓜餅也是一件很容易的事了,超市中的熟食區都有賣南瓜餅,但如果你想自己回家DIY也是可以的。怎樣DIY呢?將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成塊。放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入蜂蜜和面粉,然后做成大小一樣的圓餅,再沾上面包糠待用,最后再將其投入到四成熟的食用油中炸至呈金黃色即成。

  莓苔子,也叫蔓越莓。利用紅莓苔子果做成的果醬是感恩節傳統的美食之一。食用紅莓苔子果可使人變聰明,因為它里面含有大量的抗氧化物,其可以與游離的氧原子相互作用,而這些氧原子可以使體內激素對心臟與血管有害的,同時降低人的記憶力。在老鼠上進行的研究證實,以紅莓苔子果為主食可提高記憶力。

  教你紅莓苔子果醬的做法:新鮮蔓越莓約340g;細砂糖1杯;檸檬汁2湯匙;檸檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄干2湯匙。取一只小鍋,把所有材料放入鍋里攪拌,爐開中小火蓋好鍋蓋敖煮,不時攪拌。待煮成濃稠狀即可關火,待涼后冷藏。

  傳統的感恩節大餐包括了烤火雞,有些家庭是以烤鵝來替代火雞。烤鵝具有特別的風味與豐富的口感,略甜的味道和多種香草與調料在烤箱中烘烤出誘人的香味。嬌嫩多汁,烤的焦脆的鵝皮別具風味,感思節能吃上這樣的烤鵝是絕對值得慶祝的事情。

感恩節來由

公歷11月第4個周四是感恩節(Thanksgiving Day)。是美國和加拿大共有的節日,由美國人民獨創,原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。

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