感恩節(jié)美食有哪些

2017年11月09日 出處:pchouse 責任編輯:hehuanjun1

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  在美國人眼里,感恩節(jié)之夜是他們最重視的。在這天晚上,家中的主婦們都異常忙碌,為了這一年里面最重要這個家庭聚會之夜整天都呆在廚房,她們通常會準備什么食物呢?

  感恩節(jié)慶祝模式許多年來從未改變。豐盛的家宴早在幾個月之前就開始著手準備。人們在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁,其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞(roastturkey)和南瓜餡餅(pumpkinpie)。

  在美國,感恩節(jié)是傳統(tǒng)的家庭團聚的日子,家庭成員平時散居在各處,節(jié)日期間要趕回來與親人團聚,一家人高高興興地在一起吃著傳統(tǒng)風味的火雞,回憶著往事。

  感恩節(jié)最初始于1621年,至今已有360多年的歷史。這個節(jié)日起源于一批來到美國定居的英格蘭移民,在過上安居樂業(yè)的生活后,為感謝上帝的恩賜而舉行的一種慶祝活動。

  平時,美國人的食品較為簡單,這外國家素以流行快餐而聞名,然而,感恩節(jié)的晚餐食物數(shù)量卻相當豐富、品種繁多、烹制考究、別具一格。感恩節(jié)又名綬雞,營養(yǎng)豐富。烤制時,將核桃仁、玉米渣、香腸、洋蔥、葡萄干碎末沾一些肉汁鹵,味道鮮美,十分可口。

  另外,餐桌上還有南瓜餡餅、紅薯、玉米、洋栗子、紅莓果凍、酸果醬、蘋果酒、白葡萄酒等。可以說,感恩節(jié)的晚餐,是美國人一年中最重要、最豐盛的一頓家庭餐,全家人邊吃邊飲,有說有笑,分外溫暖親切。

  玉米面包,是英國人和印第安人都喜歡的感恩節(jié)食物。塞在火雞內(nèi)部的填充佐料Stuffing,是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的。根據(jù)感恩節(jié)的由來,最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃,當?shù)氐挠〉诎踩司退蜕狭俗约旱氖澄锝o了他們,為了表示感激,從此有了感恩節(jié)。故這玉米面包就這樣延續(xù)了下來,成了感恩節(jié)必備的一道美食。

  據(jù)說玉米面包是美國媽媽們幾乎都會做的食物。簡易面包最大的優(yōu)點就在于它的制作非常方便快捷,不需要像制作酵母面包那樣費時費力,而且也不用考慮面粉的筋度問題,幾乎所有種類的面粉都可以拿來使用。烤好的玉米面包,松軟、香甜,帶著玉米谷物特有的香氣,愛吃粗糧的不妨試試。

感恩節(jié)來由

公歷11月第4個周四是感恩節(jié)(Thanksgiving Day)。是美國和加拿大共有的節(jié)日,由美國人民獨創(chuàng),原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。

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