感恩節(jié)除了火雞還能吃什么

2017年11月09日 出處:pchouse 責(zé)任編輯:hehuanjun1

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  對于美食,小編向來是無法阻擋的。而對于以火雞聞名于世界的感恩節(jié)來說,除了想起來就讓人口水直流的火雞,人們在這個節(jié)日還會有哪些食物招待遠道而來的朋友呢?

  豐盛的家宴早在幾個月之前就開始著手準(zhǔn)備。人們在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁,其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞和南瓜餡餅,這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)意義和最受人喜愛的食品。

  在16世紀某一年的收獲節(jié)上,英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說,西班牙的無敵艦隊(SpanishArmada)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了,女王高興不已,于是又要了一只鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節(jié)的愛鳥。當(dāng)清教徒們從英國來到美國時,烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴,因為北美大陸火雞數(shù)量更為豐富,比鵝更容易找到。

  火腿也是感恩節(jié)的美食之一。很多人都喜歡火腿的風(fēng)味,真是鮮而不膩,濃香開胃。無論作為主料還是配料,無論中西菜式,火腿都以其特有的風(fēng)味,讓菜肴鮮香味美。火腿可以蒸食、煎炒、燉煮,開湯、燒烤、做沙拉或直接搭配主食。

  蜜汁火腿真是美味無比,教你做法:將火腿放入蒸鍋中蒸制1小時。丁香均勻的插在蜜汁火腿上。法國芥末、啤酒(100ml)和蜂蜜放入碗里調(diào)拌均勻,再調(diào)入黑胡椒碎,用刷子將調(diào)好的芥末汁均勻的刷在蜜汁火腿上,剩余的汁待用。油和鹽放入碗里混合均勻,接著放入切好的土豆和蘋果調(diào)拌均勻,和蜜汁火腿一起放入烤盤里。烤箱預(yù)熱至180度,將烤盤放入烤箱底部,烤制30分鐘,其間每隔10分鐘將剩余的芥末汁刷在火腿、土豆和蘋果一次。

  感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花,而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜,周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空,中間放滿去殼的于果或者點燃蠟燭。

  多少年來,慶祝感恩節(jié)的習(xí)俗代代相傳,很少發(fā)生變化。而且無論是在巖石嶙峋的西部海岸,還是在美麗富饒的夏威夷島,人們幾乎都在以同樣的方式歡度感恩節(jié)。它是不論何種信仰、何種民族的美國人都要慶祝的傳統(tǒng)節(jié)日。

感恩節(jié)來由

公歷11月第4個周四是感恩節(jié)(Thanksgiving Day)。是美國和加拿大共有的節(jié)日,由美國人民獨創(chuàng),原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。

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