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感恩節吃什么食物

2017年11月23日 出處:pchouse 責任編輯:hehuanjun1

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  提到節日,就離不開美食,而對于還不到1個月的感恩節,在這個傳統的西方節日里,有哪些傳統的食物呢?哪些美食是感恩節最不可或缺的呢?

  美國人一年中最重視的一餐,就是感恩節的晚宴。在美國這個生活節奏很快,競爭激烈的國度里,平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚,家家戶戶都大辦筵席,物品之豐盛,令人咋舌。在節日的餐桌上,上至總統,下至庶民,火雞和南瓜餅都是必備的。因此,感恩節也被稱為“火雞節”。

  火雞是感思節的傳統主菜。它原是棲息于北美洲的野禽,后經人們大批飼養,成為美味家禽,每只可重達四五十磅。現在仍有些地方設有豬場,專供人們在感恩節前射獵,有興趣的人到豬場花些錢,就能親自打上幾只野火雞回家。使節日更富有情趣。

  火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出,雞皮烤成深棕色,肚子里還要塞上許多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁,灑上鹽,味道十分鮮美。

  法國香檳產區出的起泡酒被稱為香檳,而法國其他產區和其他國家生產的起泡酒則統稱為起泡酒。其實,起泡酒可以任意搭配任何一種美食。如果在感恩節那天,用起泡酒為搭配餐前開胃菜是再完美不過了。因為干型起泡酒糖分相對較少,用來搭配一些多油或者咸味的美食非常合適。當賓客們一到,你可以先為他們倒上一杯起泡酒,然后再配上奶酪、咸餅干、腌制的臘肉和堅果等,都是不錯的選擇。

  感恩節,用來搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來搭配感恩節的海鮮、家禽和豬肉等,都是相當美味的選擇。常見搭配的白葡萄酒和美食如下:

  維歐尼(Viognier):有桃子、杏子的風味,散發著橡木的香氣。適合搭配開胃菜或者主菜等。

  長相思(Sauvignon Blanc):口感輕盈,有草本植物、橄欖和煙熏的風味。與烤雞等菜肴搭配是不錯的選擇。

  灰皮諾(Pinot Grigio):散發著桃子、蘋果和檸檬的香氣。飲用時搭配面食和沙拉等,滋味俱佳。

  使用霞多麗(Chardonnay)釀造出來的白中白(Blanc de Blancs)起泡酒其實適合在所有喜慶場合飲用。土豆泥里一般會加入黃油或者奶油,而白中白起泡酒可以降低它的油膩感。

  火雞肉汁口感油膩,帶有烘烤的香味;產自西班牙里奧哈(Rioja)的丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒帶有皮革、烘烤和橡木的風味;兩者在氣質上非常相配。

感恩節來由

公歷11月第4個周四是感恩節(Thanksgiving Day)。是美國和加拿大共有的節日,由美國人民獨創,原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。

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