廣州是首批國家歷史文化名城，廣府文化的發祥地，從秦朝開始一直是郡治、州治、府治的所在地，華南地區的政治、軍事、經濟、文化和科教中心。從公元三世紀起成為海上絲綢之路的主港，唐宋時成為中國第一大港，是世界著名的東方港市，明清時是中國唯一的對外貿易大港，也是世界唯一兩千多年長盛不衰的大港。
廣州的文物古跡眾多，南越王墓、光孝寺、六榕寺、懷圣寺等都有1000多年的歷史。此外，還有始建于隋朝的南海神廟，明朝的五仙觀、鎮海樓、蓮花塔，清朝的陳家祠、余蔭山房等。
同時，廣州是一個有著十分豐富的民間民族風情的南粵名城。在歷史的長河中，廣州遺留下來了許多不可多得的民俗文化。特別是粵語的典型代表“廣州方言”，粵繡之一的“廣繡”，廣州騎樓，沙灣飄色、粵劇等。
廣州的飲食文化聞名全國，俗語說“食在廣州”。其中就有艇仔粥、及第粥、干炒牛河、姜撞奶、腸粉、公雞欖各色歷史悠久的美食，此外獨有的早茶文化也讓人津津樂道。
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