蒸年糕的做法

　　年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

　　【材料準(zhǔn)備】

　　果汁機(jī)、大鐵盆、面粉袋、容器、玻璃紙、量杯、量匙、蕉油、桂花醬、黃砂糖、圓糯米。

　　【具體步驟】

　　Step1：將所有買回來的固體材料洗凈待用，，挑選完好的紅棗清洗干凈后晾干備用。

　　Step2：鍋內(nèi)加水燒開后，放入紅棗焯水?dāng)?shù)分鐘，然后撈出瀝干水分。

　　Step3：將黍米面中放入紅棗中，然后均勻攪拌，待每個(gè)紅棗表面都裹著黍米面為好，然后加入溫水，用手?jǐn)嚢枋垢煞圩儩駶?rùn)

　　Step4：取一個(gè)面團(tuán)，中間挖一個(gè)洞。

　　Step5：在蒸鍋內(nèi)放入清水，鋪上蒸布，放上年糕。或者直接使用蒸籠。

　　Step6：待水燒開后，30分鐘后即可取出年糕。

　　2012年即將走到盡頭，2013很快就會(huì)到來，春節(jié)的傳統(tǒng)食品很多，多嘗試，多了解，我們的春節(jié)會(huì)更加有趣味。